Objetivo: Descrever a frequência de realização de café da manhã e principais alimentos e grupos de alimentos consumidos na refeição por escolares do segundo ao quinto da rede pública de ensino de Florianópolis (SC) a partir do uso de um instrumento baseado na web (webCAAFE). Metodologia: O estudo transversal de base escolar conduzido em 2013 foi realizado com uma amostra representativa de 2182 escolares (51,8% meninos) de 34 escolas da rede municipal de ensino de Florianópolis (SC). O consumo...

Autores: jhonni pinto; kamila tamara espindola; bruna cristina araujo; kethrin maila weiss; lays tomazoni gripa; poliana de souza luiz; francislaine domingos miranda; kamila regina da natividade

Objetivo: Analisar a evolução do perfil lipídico em crianças e adolescentes com sobrepeso ou obesidade, acompanhadas em ambulatório especializado da Bahia. Métodos: Estudo epidemiológico longitudinal descritivo que comparou os dados obtidos em dois momentos de avaliação, com intervalo médio de 6 meses, de 82 pacientes (2 a 19 anos de idade) com excesso de peso, atendidos no Ambulatório de Obesidade Infanto-juvenil e Dislipidemias do Hospital das Clínicas da Universidade Federal da Bahia. Nestes...

Autores: ana gabriela de jesus torres de melo; carolina funato de mendonca; ney cristian amaral boa sorte

Introdução: A DII é uma doença crônica, sem etiologia bem estabelecida, que possui duas formas de apresentação, a Doença de Crohn (DC) e a Retocolite Ulcerativa (RU), sendo que apresentam significativas alterações nutricionais, relacionadas com a atividade da doença, entretanto o tratamento nutricional entre as duas difere em diversos aspectos. Objetivo: Estabelecer a evidência científica atual para o tratamento nutricional da DII em crianças e adolescentes; explicitando os principais alvos d...

Autores: jarbas jose avila junior; luiz alberto cagliari santos; felipe cezar pereira santos; valeria caroline pereira santos

Introdução: A constipação intestinal crônica é uma queixa comum no ambulatório de pediatria e tem sido cada vez mais destacado o papel da fibra alimentar na sua prevenção e tratamento. Os hábitos alimentares influenciam na fisiologia do cólon, alterando as características físico-químicas do bolo alimentar. Objetivo: Revisar a literatura sobre a importância do consumo de fibras alimentares no tratamento da constipação intestinal crônica funcional em crianças; revelando aspectos bioquímicos, efic...

Autores: jarbas jose avila junior; luiz alberto cagliari santos; felipe cezar pereira santos; valeria caroline pereira santos

Objetivos: Identificar a associação entre excesso de peso e consumo alimentar de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes de escolas públicas. Metodologia: Estudo epidemiológico, transversal, em amostra probabilística e representativa de estudantes de dez a 14 anos, de ambos os sexos, da rede pública estadual da Região Metropolitana da Grande Vitória, ES. Obtidos dados referentes ao sexo, idade, cor/raça, estádio puberal, classe socioeconômica, peso, estatura e ao consumo alimentar a...

Autores: janine pereira da silva; patricia casagrande dias de almeida; elisa altoe falqueto; gillyane nico cremasco; mateus oliveira potraz; natanna siqueira spalenza; priscila pinto barroso; vanessa martins de freitas; gustavo carreiro pinasco; valmin ramos da silva

Objetivo: Avaliar o estado nutricional e a composição corporal por métodos convencionais e por diluição isotópica com óxido de deutério em adolescentes. Metodologia: Estudo transversal, com estudantes (dez a 14 anos) da rede pública estadual da Região Metropolitana da Grande Vitória, ES. Dados obtidos: peso, estatura, circunferências e dobras cutâneas (etapa I). Na avaliação nutricional, utilizou-se o IMC/I, em escore z, referente ao padrão OMS (2007). A composição corporal dos adolescentes com...

Autores: janine pereira da silva; joel alves lamounier; patricia casagrande dias de almeida; gustavo carreiro pinasco; adercio joao marquezini; wellington grillo paiva; natanna siqueira spalenza; daniel barcelos morandi; giovana bertolo guariento; valmin ramos da silva

Introdução: O Leite Humano (LH) normal é isento de microrganismos patogênicos e deve permanecer assim até o momento do consumo pelo recém-nascido. Entretanto, práticas deficientes de higiene das mães doadoras do Banco de Leite Humano (BLH), do ambiente de coleta e armazenamento podem contaminar o leite. A presença de Staphylococcus coagulase-positivo nas amostras de LH representa um importante indício da contaminação por S. aureus, o mesmo pode ser encontrado na microbiota normal da pele e das v...

Autores: ricardo consigliero guerra; yasmin bione diniz; rachel carvalho coelho; gabriela carvalho nobre; debora rosa portilho; naara martins da silva; iangla araujo de melo; naara martins da silva

Objetivos: Descrever os quatro métodos usados no diagnóstico clínico laboratorial da alergia à proteína do leite de vaca (APLV): exame clínico, dieta de restrição, teste para detecção de IgE específico e teste de provocação oral (TPO).Metodologia:Realizou-se um levantamento bibliográfico em periódicos publicados na base de dados PubMed.Resultados: Frente ao relato de reações adversas relacionadas ao leite, um exame clínico detalhado é essencial. Determinar idade de início, frequência dos sintoma...

Autores: jose maria sinimbu filho; yasmin bione diniz; rachel lyne sussuarana de sousa

Objetivo: Observar se o tempo de tela (exposição à televisão, computador e vídeo game) pode influenciar o estado nutricional de lactentes e pré escolares. Método: Parte de um estudo prospectivo realizado em três Centros de Educação Infantil de São Paulo, com crianças de 1 a 6 anos. Estes dados foram obtidos entre fevereiro e março de 2014, por meio de um questionário com informações sobre hábitos alimentares da criança e da família, que incluiu questões específicas sobre a carga horária qu...

Autores: d��bora sanches ibiapino; mayara alencar da silva; suellen da cunha silva; michel kfouri filho; dirce akamine; carla aline satiro

Objetivo: Avaliar a relação entre o perfil alimentar de crianças de 0 a 6 anos com o estado nutricional. M¨¦todo: Estudo transversal, parte de um estudo prospectivo realizado em tr¨ºs Centros de Educação Infantil de São Paulo, com crianças de 1 a 6 anos. Estes dados foram obtidos entre fevereiro e março de 2014, por meio de um question¨¢rio com informações sobre os h¨¢bitos alimentares da criança e da fam¨ªlia. As medidas antropom¨¦tr...

Autores: suellen da cunha silva; mayara alencar da silva; d��bora sanches ibiapino; michel kfouri filho; dirce akamine; carla aline satiro